Em continuação com o tema “a meteorologia não se decide” do último post, hoje trago-vos mais uma receita para aquecer a alma quando S. Pedro se cansa do bom tempo.

A minha (não muito grande) experiência diz-me que a ervilha não é um ingrediente unânime: ora se gosta muito ora se gosta pouco. Eu própria passei uma infância a torcer o nariz a estas bolinhas verdes, sendo que agora são dos meus acompanhamentos preferidos para frango estufado.

Assim, e apesar de cá em casa terem franzido o sobrolho, decidi fazer este creme de ervilhas e hortelã. Sou uma fã incondicional de sopas, principalmente destas mais cremosas e que nos enchem em todas as medidas. Esta, em particular, é uma boa opção para uma refeição mais rápida e saudável (ou então não, se fizerem como eu e a servirem com um fio de natas e bocadinhos de bacon por cima), mas que nos deixa bastante saciados.

Cá em casa, apesar dos não admiradores de ervilhas, acabei por conseguir converter um deles. Tendo em consideração que são apenas dois, dá para gritar vitória! E mostrar que vale a pena experimentar esta receita!