Para entrar com doçura na nova semana, o prato de hoje vem lembrar as noites de Verão, as festas populares e as roulotes cheias de comida apetecível. Seja pão com chouriço ou cachorros e passando pelos churros.

Estes últimos, cobertos com açúcar e canela, são, para mim, os obrigatórios. Há cada vez mais opções, inúmeros recheios, mas as mais simples continuam o meu ponto fraco. Apesar disso, decidi, desta vez, acrescentar chocolate derretido. E ficou delicioso!

Experimentem este doce fácil mas muito muito saboroso. E aproveitem as noites longas de verão, que são igualmente deliciosas.

Churros com Molho de Chocolate

Churros

50g de Manteiga
150 mL de Água
2 colheres de Sopa de Açúcar
1 pitada de Sal
60g de Farinha sem Fermento
1 Ovo
Óleo para Fritar
50g de Açúcar
1 colher de chá de Canela

Molho

100 g de Chocolate Culinário
50 mL de Leite

Colocar a manteiga, a água, o açúcar e o sal numa panela. Deixar ferver e adicionar a farinha, misturando, até que se forme uma massa. Retirar a panela do calor e continuar a trabalhar a massa até que arrefeça um pouco. Acrescentar o ovo e incorporar.

Colocar o óleo numa outra panela e aquecer. Colocar a massa dos churros num saco de pasteleiro, com uma abertura larga, e, quando o óleo estiver suficientemente quente, espremer o saco e colocar a massa no óleo, formando tiras de mais ou menos 15 cm.

Ir rodando os churros até que fiquem dourados de ambos os lados e retirar para um prato coberto com papel de cozinha, para retirar o excesso de óleo. Repetir o processo até terminar a massa.

Misturar o açúcar e canela num prato fundo e cobrir cada uma das farturas.

Para fazer o molho de chocolate, coloca o leite numa panelinha e aquece. Corta o chocolate em cubos e adiciona ao leite quente, mexendo até que derreta. Rega os churros e está pronto a servir 🙂