Depois de uma abstinência de 4 meses (os quase 2 de pré e época de exames e os 2 de férias em que não fiz absolutamente nada) estou de volta!

Não tenho outra justificação para esta ausência tão prolongada a não ser que aproveitei as férias ao máximo dos máximos, sem mexer quase uma palha, depois de uma época de exames nada simpática! Em contra-partida, fiz uma das viagens da minha bucket list, comi muita, e boa, comida e aproveitei para estar com as pessoas de quem mais gosto e com quem, por morar longe, não consigo ver tanto quanto gostaria.

Voltando à comida, hoje trago-vos estes hambúrgueres picantes com um molho igualmente spicy, de comer e chorar por mais. Quem acompanha o meu instagram sabe que já fiz esta receita há muito tempo e que, por isso, chega muito atrasada. Mas prometo que a espera compensa! Já sonho com comer estes hambúrgueres outra vez!

São muito fáceis de fazer e uma boa opção para comer com os amigos, que foi o que fiz. Espero que gostem tanto como eu! E que me deixem o vosso feedback 🙂

Hamburger Picante

• 500 g de carne de vaca
• 1 colher de chá de alho em pó
• Piri-piri a gosto
• 1 colher de chá de paprica
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de orégãos secos
• 1/2 colher de chá de cuminhos

Maionese Picante

• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de chá de paprica
• 1 colher de chá de mostarda
• Sumo de uma lima (opcional)

Para montar

• Pão para hambúrgueres
• Bacon grelhado
• Queijo cheddar
• Alface

Começa por preparar os hambúrgueres. Numa taça, junta a carne de vaca com os restantes ingredientes. Cobre com papel aderente e leva ao frigorífico durante pelo menos uma hora ou, em alternativa, durante a noite.

Para a maionese, mistura todos os ingredientes e reserva.

Divide a mistura em 4 porções iguais e forma discos com cada uma. Aquece uma frigideira com um fio de azeite e cozinha os hambúrgueres de ambos os lados, até que fiquem no ponto. Coloca uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e deixa que derreta.

De seguida, coloca o hambúrguer com o queijo sobre uma metade de pão, cobre com a maionese, o bacon e o alface e serve com, por exemplo, batatas fritas. Bom apetite 🙂

Inspired by: Lady & Pups

 

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